為什麽澱粉酶催化澱粉水解成葡萄糖沒有atp的作用？

酶催化可以看作是均相催化反應和多相催化反應之間的壹種催化反應。可以看作是反應物與酶形成的中間化合物，也可以看作是反應物先吸附在酶的表面，再進行反應。

擴展數據:

對酶的研究證明:

酶的相互轉化。

已知有近2000種不同的酶，其中至少有200種產生了結晶物質。大多數酶是蛋白質，它們的分子量從大約10000到超過100000。通常根據酶催化的反應來分類命名。

例如，氧化還原酶可以催化電子轉移反應，在細胞呼吸和能量產生中起重要作用；轉移酶可以催化化學基團從壹個底物轉移到另壹個底物；水解酶可以催化蛋白質、核酸、澱粉、脂肪、磷酸鹽等物質的水解；該裂解酶能催化底物的非水解裂解並產生雙鍵；異構酶可以催化異構體的相互轉化。

酶的輔助因子。

壹些酶的活性只由它們的蛋白質結構決定，而另壹些酶需要壹種或多種非蛋白質成分，這些成分被稱為輔因子。輔因子可以是金屬離子或金屬絡合物，也可以是被稱為輔酶的有機分子；有些酶兩者都需要。

參考資料:

酶催化-百度百科

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