何首烏燉雞湯的做法。
何首烏雞是壹種中國藥膳，自古以來在清朝時期就被皇帝命名為禦膳。何首烏是壹種鮮嫩營養價值豐富的中草藥，也是補血的藥膳。我們選擇的食材需要用白紗布包裹，防止藥物進入湯中，影響湯的顏色和味道。接下來，何首烏燉雞湯有哪些做法給大家？
何首烏燉雞是壹種中國藥膳。何首烏的藥用，結合母雞的鮮嫩和營養，是壹種有益的藥膳。把雞的毛和內臟去掉，洗凈。何首烏。磨成粉，用白紗布包三層(避免漏粉)，放入雞腹部。取壹個深的容器，把雞肉放進去，加水，用大火蓋18分鐘，然後取出何首烏的粉末。加入紹興酒、精鹽、姜、色拉油調味，小火燉5分鐘，至雞肉無骨。
材料
何首烏30克，母雞500克。
調味品
紹興酒和精鹽壹勺，色拉油壹勺，生姜兩片，水兩杯。
工作方法
(1)雞毛及內臟，洗凈。
②何首烏。磨成粉，用白紗布包三層(避免漏粉)，放入雞腹部。
③取壹個深容器，把雞肉放進去，加水，用大火蓋18分鐘，然後取出何首烏粉。
④加入紹興酒、精鹽、姜、色拉油調味，小火燉5分鐘，至雞肉無骨。
母雞功效
母雞肉中蛋白質含量高，種類多，消化率高，易被人體吸收利用，具有增強體力、強身健體的作用。母雞肉中含有對人體生長發育有重要作用的磷脂，是中國飲食中脂肪和磷脂的重要來源之壹。母雞對營養不良、畏寒、乏力、月經不調、貧血、體虛等有很好的治療作用。
配方階段圖表
1.母雞:雞肉不宜與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦及蔥蒜同食；芝麻菊花壹起吃容易中毒；不宜與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；和芥末壹起吃會上火。
2、何首烏:何首烏忌豬肉、血、有鱗魚、蔥、蒜、惡蘿蔔。
想要在日常生活中做出美味的湯，有哪些方法可以學習上面的何首烏燉雞湯呢？首先要註意食譜的搭配。我們不僅選擇母雞，還不如選擇老母雞，老母雞營養價值高，還能調節身體，幫助身體恢復和良好發育。