小辣椒泡菜的腌制方法
小辣椒的腌制方法
配料:辣椒10公斤
花生油:0.4公斤
醬油:5公斤
生姜:0.4公斤
大蒜:0.4公斤
味精:0.2公斤
白糖:0.75kg。
白酒:0.75kg。
鹽:0.5kg。
1辣椒洗凈，晾幹，腌制3-4小時。
2花生油和醬油分開煮，然後徹底冷卻。
3姜、蒜洗凈，晾幹，切片。
4把泡椒放進壇子裏。
花生油、醬油、白酒、蒜片、姜片壹起放入盆中，攪拌後倒入壇中，再將味精、鹽水壹起倒入壇中，立即封口。48小時後可以食用。
配料:辣椒10公斤
花生油:0.4公斤
醬油:5公斤
生姜:0.4公斤
大蒜:0.4公斤
味精:0.2公斤
白糖:0.75kg。
白酒:0.75kg。
鹽:0.5kg。
1辣椒洗凈，晾幹，腌制3-4小時。
2花生油和醬油分開煮，然後徹底冷卻。
3姜、蒜洗凈，晾幹，切片。
4把泡椒放進壇子裏。
花生油、醬油、白酒、蒜片、姜片壹起放入盆中，攪拌後倒入壇中，再將味精、鹽水壹起倒入壇中，立即封口。48小時後可以食用。