龍裏魚的汙染真的很嚴重嗎？
龍裏魚汙染真的很嚴重。
首先，龍利魚是海洋魚類，國內市場上大部分龍利魚都是越南河魚巴沙魚。魚片經過多聚磷酸鹽處理，成人在使用範圍內可以放心食用，但不適合兒童食用。
長期汙染:
聚磷酸鹽作為壹種保水劑和品質改良劑，廣泛應用於水產食品加工中，可以保濕和改善口感，還可以提高產品生產率。在高質量濃度下(0.4 ~ 0.5g/100 ml)，磷酸鹽會產生金屬澀味。過量添加會危害健康，影響人體對鈣、鐵、銅、鋅等必需元素的吸收平衡。
首先，龍利魚是海洋魚類，國內市場上大部分龍利魚都是越南河魚巴沙魚。魚片經過多聚磷酸鹽處理，成人在使用範圍內可以放心食用，但不適合兒童食用。
長期汙染:
聚磷酸鹽作為壹種保水劑和品質改良劑，廣泛應用於水產食品加工中，可以保濕和改善口感，還可以提高產品生產率。在高質量濃度下(0.4 ~ 0.5g/100 ml)，磷酸鹽會產生金屬澀味。過量添加會危害健康，影響人體對鈣、鐵、銅、鋅等必需元素的吸收平衡。