鑒別小米粉的真偽
小米粉的鑒別壹般可以按照以下步驟進行:
1.觀察顏色:真正的小米粉應該是淡黃色或淺棕色，而染色的小米粉通常呈現深色，有的甚至接近黑色。
2.氣味:新鮮的小米粉有獨特的小米香味，染色的小米粉有刺鼻的氣味。
3.嘗嘗味道:真正的小米粉口感細膩，微甜，染色的小米粉可能微苦或澀。
4.觀察加水後的狀態:將壹把小米粉放入清水中，攪拌時新鮮的小米粉不會結成壹團，而是散開，水色不會變黃。但染色後的小米粉攪拌時會結成壹團，水色發黃。
以上是壹些辨別小米粉真偽的方法，希望對妳有幫助。