寬扁豆和長扁豆的區別
不同的形狀，不同的口味，不同的烹飪方法。
優質扁豆個頭大，莢長約10 cm，皮色鮮嫩，無蟲無傷。扁豆在0℃ ~ 5℃的低溫下貯藏，能保持良好的外觀。壹個星期左右拿出來炒菜，會有豆未熟的味道，而且這種味道會隨著存放天數的增加而變濃，影響烹飪風味。所以扁豆的保存期不長，購買後要盡快食用。
小扁豆是壹種營養含量很高的可食用材料。扁豆有很多種。不同種類的扁豆有不同的形狀、味道和烹飪方法，所以我們在購買時需要仔細鑒別。
優質扁豆個頭大，莢長約10 cm，皮色鮮嫩，無蟲無傷。扁豆在0℃ ~ 5℃的低溫下貯藏，能保持良好的外觀。壹個星期左右拿出來炒菜，會有豆未熟的味道，而且這種味道會隨著存放天數的增加而變濃，影響烹飪風味。所以扁豆的保存期不長，購買後要盡快食用。
小扁豆是壹種營養含量很高的可食用材料。扁豆有很多種。不同種類的扁豆有不同的形狀、味道和烹飪方法，所以我們在購買時需要仔細鑒別。