肉沫豆腐蓋飯

肉末豆腐蓋飯

食材：豬肉、豆腐壹盒

做法：1、爆香蒜末後+1勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，再加

入肉沫炒熟

2、豆腐切塊倒入鍋中，倒入料汁，大火燒開後中火蓋蓋悶煮 3分鐘，最後大火收汁就可以了

重點料汁：生抽2勺?澱粉1勺?半勺糖?少許鹽、雞精?半碗清水攪拌攪拌

肉沫+1勺料酒+1勺生抽攪勻腌制片刻

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