西式牛肉餅的做法

西式牛肉餅的制作方法如下:

工具/材料:牛肉末380g、洋蔥壹個半、雞蛋1個、面包屑30g、羅勒葉10g、鹽2g、黑胡椒2g、綿白糖1g、生抽15ml、生抽5ml、幹澱粉3g、橄欖油10ml。

1.將牛肉餡攪拌均勻。將半個洋蔥切丁，壹個洋蔥切絲。

2.將牛肉末打入雞蛋中，加入2克黑胡椒、2克鹽和3克幹澱粉，攪拌均勻。加入30g面包屑，10ml橄欖油和切碎的洋蔥，攪拌均勻。

3.取五分之壹肉餡，在手中反復拍打，揉成球狀，用手掌壓成餅。用中火加熱平底鍋，直到它在妳的手掌中燃燒。加入30克黃油。黃油融化後，放入肉餅，煎至肉餅兩面金黃，即可食用。

4、熱鍋至掌心燃燒，加入黃油10g，將黃油融化放入蔥絲中翻炒至軟，將15ml生抽和5ml老抽翻炒均勻，加入綿白糖1g和500ml水，燒開。

5.加入炸好的肉餅和羅勒葉，蓋上鍋蓋燜15分鐘，取出肉餅。