請問椰子杏仁餅怎麽做才好吃？

材料:

蛋清1/3杯(60g，即兩個大雞蛋，或1茶匙半少於三個大雞蛋)

無糖椰子肉150-175g

3/4杯糖(150克)

5茶匙精細的無糖蘋果泥(嬰兒輔食也可以)

將無糖椰肉放入攪拌機中，烤盤上有襯紙，攪拌60秒。將蛋白、糖、椰肉和蘋果泥壹起放入壹個厚底鍋裏。攪拌均勻後，開小火，不時攪拌，直到所有材料混合在壹起，變成糊狀。

關火冷卻至不燙手(49℃左右)。如果太幹或太稠，很難框住花袋，多加壹點蘋果泥，如果太稀，多加壹點椰肉，把上壹步做好的糊放入花袋，在烤盤上擠成小球，間距3.8cm左右，或者做成勺子大小。餅幹靜置約15分鐘，烤箱預熱至218℃，烤5-7分鐘，直到餅幹底邊開始變色。

取出烤盤，冷卻幾分鐘。小心翼翼地拿出襯紙和餅幹，放在桌子上。餅幹冷卻後會自然變硬，然後就可以從底紙上揭下來了。-網頁