做咖喱可以用椰子粉代替椰奶嗎？

可以替代，但是兩者的營養價值不壹樣。

椰子汁:

1.椰奶是由椰子汁和磨碎的成熟椰子肉制成的。其主要成分是澱粉和飽和脂肪酸，蛋白質含量低，不含纖維。

2、椰奶有很好的消暑、生津止渴的作用。椰奶還有強心、利尿、驅蟲、止嘔止瀉的作用。椰奶營養豐富，是養生美容的佳品。

椰子粉

1.椰子粉是由新鮮的椰子肉壓榨出新鮮的椰奶，然後通過噴霧幹燥制成粉末。

2.椰子粉富含人體所需的18種氨基酸、鈣、鋅、錳、鐵、維生素C等營養物質。是迄今為止世界上氨基酸含量最高的天然飲料。其中所含的維生素E能保持女性的青春活力，豐富的鋅能促進女孩的發育，鎂能改善老年人的循環系統。