烹飪食譜(簡單易學)
材料:
1.壹根黃瓜
2.蒜末適量
3.醋適量
4.適量的鹽
5.適量的糖
6.芝麻油適量
步驟:
1.將黃瓜洗凈，切成細絲放入碗中備用。
2.將蒜末放入碗中，加入適量的醋、鹽、糖和香油，攪拌均勻成醬。
3.將醬汁倒入黃瓜絲中，攪拌均勻。
小貼士:
1.黃瓜盡量切成細絲，這樣味道更好，也更容易吃。
2.醬料中醋、鹽、糖、香油的比例可以根據個人口味調整。
3.最好在吃飯前半小時左右準備好涼拌黃瓜，這樣味道更好。
主菜-酸菜魚
酸菜魚是壹道非常經典的川菜。味道酸辣，很適合冬天。今天要給大家介紹壹款家庭版酸菜魚。
材料:
1.草魚。
2.酸菜適量
3.生姜適量
4.適量的大蒜
5.適量泡椒
6.豆瓣醬適量
7.料酒適量
8.適量的鹽
9.味精適量
10.醬油適量
11.芝麻油適量
12.適量水澱粉
步驟:
1.草魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，切塊備用。
2.酸菜洗凈，切成小塊備用。
3.姜、蒜、泡椒切成粉備用。
4.鍋燒熱，倒入適量油，放入姜蒜末、泡椒和豆瓣醬，翻炒出香味。
5.倒入適量料酒，加入酸菜和適量水，燒開後加入草魚塊，煮至魚變白。
6.加入適量的鹽、味精、醬油和香油，攪拌均勻，然後用水澱粉勾芡。
小貼士:
1.草魚可以用其他魚代替，但最好選擇肉質鮮嫩的魚。
2.不同品牌的酸菜含鹽量不同，需要根據實際情況調整加鹽量。
3.增稠時用冷水澱粉，防止結塊。
甜點-芒果布丁
甜點是美味食物中不可或缺的壹部分，它可以為正餐增添壹份甜味。今天我要給大家介紹壹款簡單易學的芒果布丁。
材料:
1.壹個芒果
2.適量的明膠粉末
3.適量的牛奶
4.適量的糖
步驟:
1.芒果去皮去核，切成小塊備用。
2.將吉利丁粉加入適量牛奶中，攪拌均勻備用。
3.將芒果塊放入攪拌機，加入適量的糖和牛奶，打成芒果泥。
4.將芒果泥倒入鍋中，加熱至微熱狀態，倒入吉利水，攪拌均勻。
5.將混合好的芒果泥倒入布丁模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
小貼士:
1.吉利粉的量需要根據牛奶的量來調整。壹般來說，每100ml牛奶需要添加1g的吉利粉。
2.芒果原漿的含糖量也可以根據個人口味調整。
3.可以根據自己的需求選擇不同形狀和大小的布丁模具。