食人魚和無頭魚有什麽區別？

食人魚是無頭魚沒什麽區別。

“很多年來，這種魚被稱為鼠魚，學名是綠鰭馬面魴，也叫馬面魚。也就是北方常說的“無頭魚”和“剝皮魚”。

食人魚與其他魚類有些不同。和帶魚壹樣，是壹種深海魚，生活在幾千米深的海水中，巨大的壓力導致它們在被漁民打撈上來後“猝死”。所以漁民會把打撈上來的魚直接處理，存放在冷水中。

食人魚很有特點。它的頭很大，頭部、內臟和皮膚加起來幾乎占全身重量的50%。而且它的頭肉很少，沒有食用價值。另外它的皮很厚，不好煮，不好處理。這樣的魚只有50%能吃，也增加了運輸成本。

所以漁民會在第壹時間對食人魚進行清洗，他們稱之為“三趟”，即去除魚頭、魚皮和內臟，這樣清洗後的魚就不容易腐爛，減少運輸成本。這就是為什麽我們看到食人魚不僅凍住了，而且沒有頭和皮。

基本信息

身體非常扁平，呈長方形。頭部側視呈三角形，上緣直，吻長而尖。小嘴，前位。上下頜分別有2排牙齒和1排牙齒，都是切開的。鰓孔大且向外側。鱗片很小，上面有幾排小刺，直接生在基質上。背鰭有2個，第壹背鰭有2個鰭刺，第壹鰭刺從瞳孔上方開始。臀鰭和第二背鰭是相對的，是同構的。