壹種酸梅豆的制作方法
入秋後，天氣涼爽，梅豆盛開。每天可以挑壹筐。吃不到的時候，停摘幾天，積攢壹大筐，然後用開水把鍋燒開，把洗幹凈的梅豆放進去，煮熟，撈出來，攤開，曬幹。話不多說，我來教妳怎麽做腌眉豆。希望妳玩得開心~
眉豆，蒜，姜，花椒，八角，香葉，鹽，生油，味道極其鮮。
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1.先將梅豆去筋，蒜瓣生姜切片，鍋內燒開水，水開後少加鹽，將梅豆放入燒開的鍋內。
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2.然後，取出梅豆，瀝幹水分，刷鍋，加入生抽、鮮味、鹽、胡椒粉、八角、香葉、姜片，加水燒開。
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3.最後將梅豆和蒜片放入鍋中，燒1-2分鐘，關火晾涼，即可食用~
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香氣撲鼻，簡單易做的泡椒眉豆就做好了。喜歡的話可以自己試試~
技巧
1，梅子豆壹定要煮熟，否則和生扁豆壹樣，很容易食物中毒。雖然成熟的眉豆顏色不再青澀；
2、少加鹽突出鮮味。如果妳吃太多鹽，妳很容易變得臃腫肥胖。冰箱裏壹次多做壹些，就可以帶走了。
3、因為鹽不多，保質期不是很長，最好壹周內吃完。