煮蓮藕片要多久才能變軟？

1，燉蓮藕的時候，如果喜歡吃脆脆的口感，燉的時間可以稍微短壹點，5-10分鐘；如果喜歡吃糯藕，延長燉煮時間。壹般燉20-25分鐘即可。

2.很多人在煮蓮藕的時候都會遇到蓮藕變黑的情況，可能是因為鐵鍋裏的物質和蓮藕裏的多酚結合形成了壹種藍黑色的物質。所以在煮蓮藕之前，可以先將切好的蓮藕用鹽水浸泡後再煮，這樣可以防止蓮藕變黑。