廣式臘肉炒什麽菜好吃
酒1大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許
做法
1、臘腸、臘肉先蒸熟，然後切丁；蒜頭去皮切碎；青蒜洗凈、切丁。
2、用2大匙油小火炒香蒜末，然後放入臘腸丁、臘肉丁略炒，加入白飯炒勻，並加入其他，最後撒入青蒜，炒勻後盛出。
Tips
1、用廣式的臘腸、臘肉比較香，而且不鹹，其他太鹹的臘肉或有煙熏過的不適合炒飯。
2、廣式臘味比較幹硬，壹定先要蒸軟再用，潷出的湯汁很香，可以加在炒飯中壹起炒。
酒1大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許
做法
1、臘腸、臘肉先蒸熟，然後切丁；蒜頭去皮切碎；青蒜洗凈、切丁。
2、用2大匙油小火炒香蒜末，然後放入臘腸丁、臘肉丁略炒，加入白飯炒勻，並加入其他，最後撒入青蒜，炒勻後盛出。
Tips
1、用廣式的臘腸、臘肉比較香，而且不鹹，其他太鹹的臘肉或有煙熏過的不適合炒飯。
2、廣式臘味比較幹硬，壹定先要蒸軟再用，潷出的湯汁很香，可以加在炒飯中壹起炒。