香辣菜頭炒肉片怎麽做如何做的 香辣菜頭炒肉片家常式
步驟
1.食材準備好，蔥姜蒜切丁，取壹只碗，將醬油、醋、胡椒粉、糖和澱粉到壹起攪拌均勻後，加入幾滴香油，調成汁備用
2.大頭菜切片，加入少許鹽腌制20分鐘後，把腌出的水倒掉備用，肉片放入鹽、生抽、水澱粉腌制20分鐘
3.油鍋燒熱，炒香姜蒜末
4.下入肉片翻炒至變色，出鍋備用
5.鍋裏留底油，將腌制好的大頭菜片倒進去，翻炒至變軟
6.放入適量鹽，翻炒均勻
7.將炒好的肉片倒進去，沿著鍋邊淋入調好的醬汁，翻炒至微微收汁 即可出鍋
8.裝盤後撒上蔥花。