燕麥麩和燕麥片的區別

燕麥麩和燕麥片的來源、形狀和用途都不壹樣。

1，來源:燕麥麩是小麥粉磨成面粉後過篩的種皮。燕麥片由燕麥卷制而成，整體呈扁平狀，是壹種形狀完整，直徑約等於黃豆大小的食品。

2、形狀:燕麥大而厚，燕麥麩小而薄。

3.用途:燕麥可用作食品增稠劑，酒精飲料的混合物，燕麥餅幹和蛋糕的主要成分。燕麥麩可以用來豐富面包，甚至作為洗碗劑。

燕麥的選擇技巧

1，看顏色:優質燕麥片的顏色是白色帶壹點黃色或棕色，非常接近燕麥片本身的顏色。如果燕麥片的顏色是深黑色的，很可能在儲存過程中因受潮而變質。

2、看形狀:燕麥片壹般看起來比黃豆略小，形狀類似瓜子。優質燕麥片的形狀也比較完整規整。如果妳看到燕麥片破碎程度很高，很可能是因為燕麥片本身質量不夠好，加工工藝不夠完善。最好不要選。

3、氣味:優質燕麥片帶有天然的淡淡燕麥香味，不會產生刺鼻的氣味。如果能聞到明顯的黴味，可能是燕麥片不夠新鮮或者發黴了。聞起來太香的燕麥片，可能在加工過程中加了太多香精。