芹菜怎麽打理？
打理芹菜的時候，把葉子(苦味)和老筋去掉。
歐芹炒肉經常供餐！
這是壹道非常簡單家常的菜！
材料？
壹把芳香的芹菜
豬肉壹半肥壹半瘦。
三四瓣大蒜
兩三個紅辣椒
半瓷醬油勺
壹勺雞精
食用鹽
歐芹炒肉經常供餐！診所嗎？
切歐芹，切碎大蒜。
請點擊輸入圖片說明。
豬肉就像壹幅畫。
記得用鹽抓瘦肉。
請點擊輸入圖片說明。
辣椒也剁碎。
請點擊輸入圖片說明。
先炒肥肉出油，不加食用油。直接把肥肉炒到半幹。
請點擊輸入圖片說明。
將瘦肉翻炒至變色。
請點擊輸入圖片說明。
加入辣椒和大蒜翻炒出香味。
請點擊輸入圖片說明。
加入芹菜、雞精、適量醬油調味。記得給肉加鹽，醬油不要放太多。
請點擊輸入圖片說明。
然後翻炒壹分鐘左右，就可以出鍋了。
這種芹菜不建議炒太久，容易熟。炸過就沒那麽香了。
請點擊輸入圖片說明。
我們吃吧，太好吃了！
請點擊輸入圖片說明。
技巧
記得壹直用火翻炒，不要加水。
快炒快煮，不然豬肉就老了！
芹菜是我們經常食用的壹種蔬菜，它的保健功能相當多，主要包括:
第壹，是平肝降壓的功能。很多人都知道芹菜有降血壓的作用，主要是芹菜當中，它所含的壹些成分有降血壓的作用，對這種原發性、妊娠期或更年期高血壓都有壹定的作用。
二是有安神的作用，能平復心情，消除這種煩躁，對這種失眠也有壹定的療效。
三、具有利尿消腫的作用，通過利尿，排出體內水鈉瀦留，減少體內水分。它還可以治療乳糜尿。
第四，有防癌的作用。芹菜是壹種纖維素含量很高的食物。它被腸道消化後，產生木質素，木質素可以清理腸道內的垃圾，包括脂類，以及壹些腸道細菌產生的致癌物質，從而保持腸道清潔，減少腫瘤的發生，尤其是胃腸道的腫瘤。
第五，具有養血補虛的作用。青菜含有壹定量的鐵，鐵是合成血紅蛋白的重要物質，可以補充這種經血過多引起的貧血，尤其是女性。