紅豆糯米糕的做法大全 紅豆糯米糕的家常做法大全
1、做法壹：
材料：紅豆1碗，糯米1豌，紅豆1碗，糯米1碗，白糖適量，色拉油適量。
提前把紅豆用水泡鼓起來。
先用高壓鍋放水，把紅豆倒進去，多加點水因為紅豆很容易吸水，不要燒幹鍋了，大火燒開，改用小火壓20分鐘，關火悶壹會。
糯米洗凈和紅豆壹起放進電飯鍋裏壹起煮，按煮飯鍵就可以了。
飯煮好放涼，用保鮮膜包住放壹點色拉油，這樣不容易米粘到膜上，用力把米和豆壓碎。
在把紅豆糯米壓成長方形的餅形，在用菜板壓在餅上，最好在用重的東西在壓在菜板上，壓兩個小時後放進急凍室，凍4個小時成形了。
在把拿出來用刀切成壹塊壹塊。
2、做法二：
材料：糯米面150克，紅豆20克，牛奶155克，紅棗10克。
糯米粉、牛奶、紅豆（提前泡水煮熟）、紅棗。
牛奶慢慢地加入糯米粉中，邊加邊攪拌，拌成糊狀即可。
準備壹個可以加熱的容器，將保鮮膜剪成大小合適後，鋪在容器裏。
將糯米糊倒入壹部分在容器中，鋪上壹層紅豆，再倒上壹層糯米糊，再鋪上壹層紅豆。
將剩下的糯米糊倒入容器中，將紅棗均勻的鋪在上面，（我用的是幹紅棗，提前用水泡濕後再用），鍋中燒開水，將容器入蒸鍋中，大火蒸25分鐘即可，取出晾涼後切塊
3、做法三：
材料：糯米500克，紅豆200克，糖適量。
將紅豆和糯米分別用清水泡上壹夜。
泡好的紅豆加水用高壓鍋煮成紅豆飯（水要少加壹些），煮好後，趁熱加上壹些糖制成蜜紅豆備用。
同樣，糯米也加少量水煮成糯米飯（宜幹不宜稀，否則不好定型）。
找壹個容器，裏面抹上少許油，取適量糯米飯放進容器裏壓平。
再放壹層蜜紅豆抹平，做好後，放冰箱冷藏幾小時。
取出放蒸鍋裏蒸上5—8分鐘即可。