德州扒雞哪家正宗？
德州李記扒雞是正宗的。
德州扒雞是德州著名的三寶之壹(扒雞、西瓜、金絲小棗)。德州扒雞是中國山東傳統名菜，魯菜經典。德州扒雞的制作技藝是國家級非物質文化遺產。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品，送入皇宮供皇帝和皇室享用。20世紀50年代，宋慶齡副主席從上海回來的路上，多次在德州停留，從德州購買扒雞作為貢品送給毛澤東主席。德州扒雞聞名全國，遠銷海外，被譽為“天下第壹雞”。
擴展數據:
德州扒雞的特點是:形色俱佳，五香無骨，味嫩純正，淡雅可口，營養豐富。造型時腿卷起來，爪子進雞室，翅膀過脖子從嘴裏出來。整只雞都是躺著的，顏色金黃，黃裏透紅。它看起來像壹只鴨子漂浮在遠處，嘴裏有壹根羽毛。非常漂亮，是精美的美食藝術珍品。
德州扒雞作為中華民族的傳統特色食品，已經在中國廣泛傳播，形成了眾多為大眾所認可的知名品牌。如山東德州扒雞股份有限公司的德州五香無骨扒雞早已享譽海內外，翟德順、寶蘭齋、盛蘭齋、富順齋、眾鑫齋、永盛齋、德寶齋、申氏等品牌也已享譽全球。德州扒雞已經成為壹種文化載體，向世界傳播中國飲食文化。