如何腌制蔬菜和泡菜如何腌制蔬菜和泡菜 1，腌菜需要先洗幹凈，然後晾幹，再加鹽均勻塗抹。2.加入壹些糖和胡椒粉調味，倒入清水和適量澱粉，然後密封，在陰涼處腌制20-30天。3.泡菜壹般環境下溫度越低，腌制時間越長，泡菜味道越純正，口感越獨特。 上篇: 剁椒魚頭做法過程 下篇: 脂肪肝不能吃什麽？