蒸蝦要蒸多長時間才熟？
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蒸蝦多長時間
壹般大概需要8-15分鐘左右。
蒸蝦是很有講究的，並不是想象中的那麽簡單，蒸蝦的時間太短不能將蝦蒸熟，食用之後不利於人體健康，若是蒸蝦的時間太長，那麽則會導致蒸蝦變老，從而影響其口感，壹般來說按照蝦的大小不壹樣，蒸蝦的時間大概需要8-15分鐘即可將其蒸熟。
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最簡單的蒸蝦做法
材料：大蝦、海鹽。
做法：
1、首先用鹽水將大蝦侵泡1小時左右，待其吐出體內的臟東西。
2、再用剪刀把的蝦線剔除掉。
3、然後把大蝦整齊的放入蒸格中。
4、之後往鍋中加入適量水，蓋好蒸鍋蓋。
5、最後蒸8-15分鐘左右即可。
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蒸蝦開水蒸還是冷水
建議用冷水。
壹般來說蒸蝦既可以用熱水也可以用冷水，但是從營養價值以及食用口感上來說，壹般建議用冷水蒸蝦會比較好，因為熱水蒸蝦會導致蝦的肉質很快緊縮，從而導致其口感會比較硬，營養也會有所流失，而冷水煮蝦則可以讓蝦慢慢適應溫度的變化，從而可以很好的保留住它的口感和營養價值。
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蒸蝦的蘸料怎麽調
蒸蝦的蘸料主要根據個人的口味而定，壹般蒸蝦蘸料可以有壹下做法：
材料：大蒜、生姜、辣椒面、食鹽、味精、五香粉、十三香、食醋、醬油、食用油。
做法：
1、大蒜剝開洗凈，切成蒜末。
2、生姜洗凈切碎。
3、然後取適量的辣椒面放入碗中，加適量食鹽、味精、五香粉、十三香攪拌均勻。
4、之後再加上適量蒜末、生姜末，熱鍋燙油散在上面。
5、最後加適量食醋、醬油攪拌均勻即可。
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蒸蝦前怎麽處理
1、首先得調好要蒸的蝦。
2、然後準備壹盆水，加適量食鹽攪拌均勻，放蝦侵泡壹會兒，待其吐出體內泥沙。
3、之後用刷子清洗蝦的表面至幹凈。
4、再用剪刀將蝦的蝦尾剔除。
5、最後用清水多沖洗幾遍即可。