酸辣粉絲湯的做法大全家常
食材準備
紅薯粉絲、牛肉丸、火鍋底料、蘋果醋、香菜、黑豆苗、芝麻油、花生、鹽、醬油、千張、辣椒油、綠豆芽。
方法步驟
1、紅薯粉提前用溫水泡軟，洗凈後控水備用。
2、將綠豆芽、千張、香菜、黑豆苗洗凈好，瀝幹水分備用。
3、花生事先用植物油酥壹下，撈出備用。
4、將洗凈的香菜和千張分別切碎、切絲備用。
5、熱鍋註入食用油，將火鍋底料炒香片刻，加入清水和少許食鹽。
6、大火燒開，倒入千張絲和丸子，將其煮熟；放入綠豆芽和黑豆苗燙熟，加入雞精和芝麻油調味。
7、倒入泡發好的粉絲，1分鐘後，倒入碗內，加入醬油和蘋果醋，把花生和香菜鋪在表面，即可食用。