紅燒小洋芋怎麽做？

材料

主料：黃皮小洋芋400克

調料：食鹽4克，醬油3克，細香蔥1根，植物油50克，高湯少許

做法

1、小洋芋去皮洗幹凈，入鍋用水煮壹刻鐘；

2、煮好的洋芋瀝幹水，稍放涼片刻，然後去刀壹個個全部拍扁；

3、鍋熱油，將小洋芋放入翻炒壹小會兒；

4、然後加鹽、紅燒醬油繼續翻炒均勻；

5、加少許高湯(清水也可)燜壹分鐘入味，出鍋的時候撒上蔥花即可。

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