周末在家吃什麽菜不到10塊錢，又好吃又健康又實惠？
農貿市場只有室外，很多攤販都是街頭攤販。他們壹有車，價格實惠，賣的也快，基本上下午就賣完了。所以工薪族只能在周末碰到這個菜價，我在媒體時間空閑的時候就能趕上這個性價比高的菜價。
因為菜價劃算，所以我跑步的時候都帶著壹個SUV包，這樣不僅可以淋濕，還可以放在包裝袋裏，跑完之後買滿滿壹袋蔬菜水果帶回家。
而周日下午這頓飯的費用，老人粗略算了壹下，大概是十塊錢。但是下午我做了壹個肉，壹個素，壹個涼拌菜，然後去吃了兩個昨天做的蛋糕。自己去廚房幹凈衛生，性價比高。這麽熱的天氣，周日不需要吃雞鴨魚肉，只要吃的舒服，食物豐富多彩就可以了，妳說呢？
不要以為用薯片炒西紅柿很容易。好吃但是非常好吃。訣竅就在於炒的時候加壹勺老幹媽辣椒醬。煮土豆和去皮西紅柿時，鍋燒開後，先把土豆塊松開，翻炒2分鐘，然後倒入西紅柿塊，加入壹勺醬油，少許糖和鹽，再撈出壹勺老幹媽辣椒醬。在這種情況下，西紅柿逐漸變得松軟融化，酸、甜、辣椒醬完美結合，特別好吃。
涼菜做起來也比較簡單。壹般我都是早上提前準備好的，早餐和午餐都夠了。將土豆、黃瓜、胡蘿蔔全部洗凈切絲，然後浸泡少量黑木耳，將炒好的土豆、胡蘿蔔、黑木耳放入沸水中焯2分鐘。取出後太涼，再切成合適的蒜泥，加入醬油、花椒油、糖、鹽、醋拌勻。放在碗裏蓋上保鮮袋，冷藏保存。吃多少就脫多少，這樣壹天內在用的時候就沒有問題了。
這就是麻辣花菜最後要說的，是我和家人喜歡吃的家常菜炒菜之壹。用五花肉炒鍋，帶很多幹辣椒，把花菜燉軟水分蒸發，讓花菜又辣又鹹，兩個人吃也放心。
制作中，將幹辣椒切成絲，用冷水浸泡是壹個竅門。壹般辣椒絲要放在炒鍋裏，溫度很高。辣椒絲泡好後，能保持紅色鮮艷的顏色，不容易變黑燒焦。
花菜洗幹凈後瀝幹水分，用姜片和幹辣椒炒小鮮肉，放入花菜，小火煨5-6分鐘。這種做法，壹開始就要加五花肉，菜花水分蒸發慢，燉的時候不加水就不會炒，反而更容易激起菜花的香氣，麻辣幹鍋菜花也是以此聞名。
現在這個季節，正好是在多吃蔬菜水果的情況下。飯後做大量的戶外運動，讓體內的水分和內毒素充分排出，溫度才能再次安全度過。