坐月子雞的做法
坐月子十分重要，不能出現差錯，因為這個時候孕婦需要調整身體狀態和心理狀態，直到恢復正常。在新手媽媽坐月子期間，給她們吃的東西，是有禁忌的，做關於雞的菜更需要註意。那麽，坐月子雞的做法是什麽?下面我們來解答壹下這個問題的答案。
坐月子雞的做法1、紅燒雞塊
雞肉很適合女性在月子中食用，比如紅燒雞塊，不僅味道很好能夠增加食欲，而且這種做法不會破壞雞肉中的營養，而且還能增加對營養的利用率，很適合做月子餐。
具體做法是先要祛除雞毛、內臟並且剁成小塊。在鍋裏面倒入食用油並燒熱，再把花椒、幹紅椒、生姜放進去翻炒。將雞肉倒進鍋裏，然後炒壹分鐘。再加入八角以及香葉炒四分鐘，在看到雞肉表面出現了金黃色的時候，需要在鍋中放壹勺老抽以及兩勺生抽並攪拌均勻。在鍋中加水，放適量鹽調味，用大火將其煮開。然後倒入高壓鍋中，壓二十分鐘就行了。
2、麻油雞
雞肉月子餐的做法有很多，我再給大家推薦壹種麻油雞。這種做法可以使雞肉中的營養很容易被人體吸收，而且能夠促進產乳，減少水腫的情況。
具體做法是將雞洗幹凈之後切小塊，再用米酒腌十分鐘。在鍋裏放適量麻油，再把姜片放入，用小火翻炒，直到姜片卷曲、顏色變深的時候，把雞塊放進鍋內翻炒，等到雞塊完全變色了，再加入米酒。用大火燒開，再轉為中火燉煮二十分鐘，然後加適量的鹽調味。大家註意，燉煮時不要加水，應該用米酒來代替水，這樣口感更佳。
月子雞酒湯的做法是什麽呢很多人在聽到月子雞酒湯的時候，就覺得這裏面肯定有酒精，那產婦怎麽可能喝呢。但是事實不是像大家想象的那樣的，月子雞酒湯營養還是比較豐富的，尤其是產婦在坐月子期間非常適合食用的壹道湯類，多喝的話對身體也是不會有太大的影響的。
月子雞酒湯的做法也比較簡單，最好要買壹只土雞，準備好藥材酒，將土雞切成塊狀，用清水清洗壹遍，放在鍋裏用開水過壹遍，過濾好了之後再將雞肉塊放在電飯鍋裏，再切點生姜片，放壹點白開水，最後再將準備好的藥材酒放在鍋裏面壹塊煮，煮好了之後就可以直接喝了。
產婦們可以壹邊喝雞酒湯，等把湯喝完了之後就可以吃掉裏面的雞肉了，土雞的肉感是非常好的，也不是特別油膩，還是有壹定的勁道感，所以媽媽們在吃雞肉的時候會感覺雞肉非常有嚼勁，口感是十分不錯的。每天喝壹點雞酒湯，能讓自己元氣得到快速恢復。