芹菜和肉還針磨能在壹起炒菜嗎
第壹：可以，這道菜叫芹菜金針菇炒肉，具體做法如下：
1、將芹菜切成條狀，金針菇焯水備用。
2、將洋蔥切成條狀，蔥切成段狀，大蒜切碎備用。
3、將肉中的水分擠幹，用澱粉抓壹下，再加入少量的醬油和料酒腌制幾分鐘。
4、將適量的油倒入鍋中，加入幾粒花椒。等油熱後，將腌制好的肉倒入翻炒，肉色壹變盛出。
5、再將適量的油倒入鍋中，放入蔥，蒜煸炒出香味。
6、芹菜放入鍋中，翻炒約3分鐘，上色均勻。再放入洋蔥，翻炒，可加入適量的清水。
7、放入金針菇，翻炒直至金針菇上色均勻。
8、將肉倒入鍋中，翻炒至顏色均勻，即可盛盤端出。
第二：芹菜具有平肝降壓、養血補虛、清熱解毒、利尿消腫以及鎮靜安神等功效，特別適合高血壓、動脈硬化、高血糖、缺鐵性貧血、經期婦女食用。金針菇是菇類食物的壹種，具有提高身體免疫力、降血脂和膽固醇、促進代謝、養肝護肝、以及增食欲促消化等功效。
第三：芹菜性涼質滑，脾胃虛寒、大便溏薄者不宜多食，芹菜有降血壓作用，故血壓偏低者慎用;計劃生育的男性應註意適量少食。金針菇性寒，脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多，陽虛體質忌食，以及慢性腹瀉的人也應少吃。關節炎、紅斑狼瘡患者也要慎食，以免加重病情。