鴨腳應該用什麽煮湯？

酸菜鴨腳湯的做法

我最喜歡吃鴨爪。我經常去熟食店買鴨爪吃。雖然味道很好，但是裏面加了很多我們不知道的香料。吃得太多對我們的健康沒有好處。於是我買了生鴨腳，自己想了想。我試著放了壹些輔料，發現酸菜是最好的。現在是夏天，加酸菜也有利於開胃。

酸菜鴨腳湯

成分詳情:

原料:鴨腳

輔料:腌姜

調料:鹽味精料酒

生產步驟:

1.鍋中倒入水，放入鴨腳，燒開撇去浮沫。

2.加入姜和酸菜，倒入少量料酒，大火煨。

3.鴨腳軟爛後加鹽和味精。

技巧

1.鴨掌富含膠原蛋白和蛋白質，低糖低脂，是減肥佳品。

2.酸菜幾乎保留了大白菜原本含有的蛋白質、糖類、無機鹽等營養成分，尤其是維生素。

3.酸菜中的乳酸能被人體直接吸收，能殺滅多種細菌，抑制大腸內腐敗菌的繁殖。