正確的黃茶沖泡方法 黃茶如何沖泡
1、備具。沖泡黃茶最好的茶具為玻璃杯,玻璃杯可以觀賞黃茶的沖泡姿態,以及湯色欣賞,當然用蓋碗也是可以的。
2、投茶。投茶量過多,是最易導致茶湯過苦過澀的主要原因。黃茶壹般的投茶量為7g左右,茶水比例壹般為1:50,即7g幹茶350ml的水。
3、水溫。黃茶通常分為黃芽,黃小茶,黃大茶。像等級較嫩的芽茶,可用85度的水溫沖泡,此溫度指的是燒開後晾置的溫度。而像黃大茶芽葉稍大,壹般90度的水溫沖泡也是可以的。
4、出湯。黃茶鮮爽,好喝的就是頭幾泡,不需要洗茶,頭泡即可直接品飲,更顯出黃茶的竹葉的清香,如使用的是蓋碗則6s左右即可出湯,如玻璃杯則浸泡3分鐘左右即可飲用。