如何正確清洗蛤蜊？
引言：對於喜歡吃海鮮的小夥伴們，都免不了對蛤蜊的熱愛。蛤蜊裏的蛋白質含量非常豐富，還富含許多鈣，鐵，牛磺酸等多種成分。是壹種高蛋白，低熱量，而且價格也不昂貴的海產品。但是想把蛤蜊裏的沙子清洗幹凈是壹個難題，那麽該怎樣清洗蛤蜊呢？
壹、鹽水浸泡這是壹種常用的讓貝殼類的海產品吐沙子的方法，而且操作起來非常簡單，只需要在水裏面放壹些鹽，大概用鹽水浸泡兩個小時左右就可以了。但是夥伴們可能認為這樣太耗費時間，因為有的時候用鹽浸泡蛤蜊壹次，並不能把沙子完全吐幹凈。有的時候需要泡的更久，甚至多泡好幾次，才能夠讓它們徹底完成吐沙。
二、搖晃法這種方法比鹽水泡的效果更好，將花蛤放入到塑料碗中，同時加入適量的水和2滴香油，將花蛤淹沒後蓋上塑料蓋，將塑料碗上下搖晃1分鐘，接著將花蛤清洗幹凈即可備用。如果家裏有玻璃罐、玻璃瓶都可以，只要是密封的容器就可以用 。
三、熱水浸泡?把蛤蜊浸泡在50度左右的熱水中，當然也不用特意去買個溫度計，判斷標準以手摸起來比較熱，但是喝起來不燙口為準這樣就是50度左右。把它們浸在50度左右的水溫中，蛤蜊就會感受到危險，它們會為了自保而吸收更多水分，這時便會活躍的吐沙，壹般只需要10分鐘就可以完成，但是這個方法需要特別註意把握溫度，如果溫度太高了反而會將它們煮熟，無法充分去吐沙。
現在人們的飲食越來越多樣化，而且像蛤蜊這種貝類的海鮮，它味道鮮美，風味獨特，深受許多人們的喜愛。做法有辣炒蛤蜊，蛤蜊蒸蛋和九層塔炒蛤蜊。如果沙子沒有清理幹凈，就會影響口感，不僅不衛生，還會讓蛤蜊的美味大打折扣。希望小夥伴們都能夠用正確的清洗方法，吃到美味的蛤蜊。