擂茄子的做法有哪些
擂椒茄子
食材長茄子兩個、螺絲椒四個、小西紅柿十多個、生抽10克、蠔油5克、香醋5克、芝麻香油少許、鹽少許、大蒜三瓣、生姜壹小塊、豆豉5克、熟芝麻少許
〖做法〗準備好原材料、將茄子破開、將辣椒拍壹拍。
2、將茄子、辣椒和小西紅柿放進烤盤，放入烤箱中層，上下火，200度，烤20分鐘左右。
3、將烤好的茄子、辣椒、小西紅柿裝入搗蒜的容器中，加入切碎的姜蒜末、加入生抽、蠔油、香醋、芝麻香油、豆豉、少許鹽，混合搗碎。
4、撒上點蔥花、切碎的朝天椒裝飾，表面再撒點熟芝麻即可。
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