下酒菜鹵花生米怎麽做好吃又簡單，做法圖解分享，小溪
主料
花生米
：350
輔料
花椒?：適量
桂皮
：適量
香葉
：適量
陳皮?：適量
山楂片
：適量
鹽
：適量
甘草?：適量
大料
：適量
烏梅?：適量
白糖
：適量
紅棗?：適量
具體步驟
第壹步
1.花生米洗幹凈用涼水浸泡。
第二步
2.備好花椒、大料、桂皮、香葉、烏梅、甘草、陳皮、山楂片、
紅棗。
第三步
3.烏梅、甘草、山楂片洗幹凈用涼水浸泡。
第四步
4.陳皮、紅棗洗幹凈用涼水浸泡。
第五步
5.花椒、大料、桂皮、香葉洗幹凈放入電飯煲內膽。
第六步
6.烏梅放入電飯煲內膽加適量水。
第七步
7.電飯煲內膽放入電飯煲蓋上蓋子通電煲。
第八步
8.開鍋後，花生米連同浸泡花生米的水入電飯煲同煲。
第九步
9.再開鍋，甘草、山楂片連同浸泡甘草、山楂片的水入電飯煲同煲。
第十步
10.再開鍋，將陳皮、紅棗再次清洗後入電飯煲同煲。
第十壹步
11.再開鍋，加白糖攪拌均勻繼續煲。
第十二步
12.煮至花生米8、9粉熟，加鹽攪拌均勻繼續煲。
第十三步
13.煮至花生米熟，斷電晾涼放在連同鹵汁壹起倒入容器中浸泡壹段時間。
第十四步
14.可以放在冰箱冷藏室，隨吃隨取。
烹飪技巧
鹵料的添加依據個人口味，兼顧身體狀況、季節、氣候等因素。花生米鹵好後，不宜立即食用，再放在鹵汁裏浸泡後壹段時間後食用味道更佳。