淡奶油的做法
鮮奶油的做法:
材料:奶油250克，糖25克。
1.首先，把奶油倒進盆裏。送淡奶油前，確保容器無水無油，電動打蛋器無水無油。
2.然後在奶油中加入糖。
3、淡奶油會分成兩檔，先高速送，再轉低速。壹定要先快後慢，這樣鮮奶油更細膩。
4，這是前期快速送去粗的酸奶狀，低了紋路會慢慢消失。然後轉為中低速，繼續勻速發送。
5，然後送到淡奶油間歇性低有質感但不會消失的狀態。
6.逐漸將奶油攪拌至更清晰的質地。
7.最後，直到細紋清晰，以直而小的尖角狀態提起打蛋器，傾斜容器奶油不動，就這樣完成了。