椒鹽鳳尾魚做法大全
平菇在這裏叫平菇或蘑菇，有些地方常叫雞腿菇。這是人們經常吃的壹種蘑菇。其肉質飽滿，食用價值高。那麽平菇有哪些吃法呢？那就跟我來看看杏鮑菇的相關做法吧。
首先，五香煎平菇
材料:鹽5克，平菇500個。
面糊原料:普通面粉(中筋)80g，玉米澱粉80g，鹽2g，蛋黃2個，水150g，胡椒粉少許。
五香粉根據口味添加。
制造步驟1
平菇洗凈後撕成大塊待用。
不要把平菇撕得太小。燙過後，平菇的體積會縮小。
制作步驟2
做壹鍋開水，倒入鹽，倒入平菇，燙壹下，撈出。做飯用不了多長時間。
制作步驟3
將焯水的平菇放入冷水盆中，撈出並用手幹燥。如果家裏有抽屜布，包起來盛水更方便。
制作步驟4
將所有面糊原料混合，攪拌均勻，提起成面條線。
制作步驟5
鍋裏燒熱油，把平菇蘸上面糊煎壹下就行了。油炸至金黃色。吃的時候也可以根據自己的口味撒點鹽和胡椒粉。
第二，辣椒蘑菇炒雞蛋
材料:平菇300g，辣椒3個，雞蛋2個，醬油10ml，鹽1g，蔥5g。
制造步驟1
將平菇洗凈，撕成適當大小。青椒切成小塊備用。將大蔥切成蔥花。
制作步驟2
雞蛋裏放壹點鹽，打勻備用。
制作步驟3
鍋中熱油，倒入雞蛋，翻炒後撈出待用。
制作步驟4
鍋裏不要倒底油。將蔥花炒香。將辣椒炒香。然後把蘑菇炒軟，倒入醬油，根據個人口味加入少許鹽，最後倒入雞蛋攪拌均勻。
平菇的營養非常豐富，幹物質含蛋白質高達21.2%，還含有人體。
八種必需氨基酸占所有氨基酸的35%以上。每100克鮮平菇
它含有高達33毫克的維生素C，有助於提高人體免疫功能。它還含有維生素B1、B2、
煙酸，各種礦物質。根據最近的研究，平菇中含有的壹些生理活性物質，
它能誘導幹擾素的合成，提高人體免疫功能，預防癌癥。