菜籽油和大豆油哪個好？
菜籽油比大豆油好。人體對菜籽油的吸收率很高，達到99%。菜籽油有壹定的軟化血管、延緩衰老的作用。
菜籽油膽固醇少，控制膽固醇攝入的人可以放心食用。菜籽油是壹種芥酸含量特別高的油。是否會引起心肌脂肪沈積，對心臟造成損害，目前還存在爭議，所以冠心病、高血壓患者要註意少吃。
擴展數據:
菜籽油的主要功效
根據中醫理論，菜籽油味甘、辛、溫，能潤燥、殺蟲、散火丸、消腫毒。臨床用於蛔蟲和食源性腸梗阻，效果良好。
人體對菜籽油的吸收率很高，高達99%，因此其亞油酸、維生素E等不飽和脂肪酸能被人體很好地吸收，具有壹定的軟化血管、延緩衰老的作用。
因為榨油的原料是植物種子，所以通常含有壹些種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育非常重要。菜籽油中幾乎不含膽固醇，害怕膽固醇的人可以放心食用。omega-3含量高。
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