如何做好胚芽米？
胚芽米就是含有胚芽的大米，胚芽只占壹粒米重量的3%，卻包含了整粒米66%的營養。壹般大米經過多次研磨後不含胚芽，所以胚芽米比現在市面上賣的大米營養高60%-80%。
它是人類天賜的營養源，也是微生物的天然營養基地，包括維生素B、維生素E、微量元素、膳食纖維、優質脂肪、蛋白質等。
1，淘米:
多放些水，
用手攪拌兩下，
不要用力揉搓，以免營養流失。
2、水:
最佳的米水比是1比1.25。
可以根據個人口味增減。
3.浸泡大米:
最佳浸泡時間為半小時，
烹飪前浸泡半小時，
味道更好。
4.烹飪:
煮好後再燉十分鐘味道更好。
然後打開蓋子，攪拌米飯，然後上桌。