關東煮的配料有哪些？怎麽制作？
關東煮原料：咖喱粉、調味粉、魚丸專用海鮮皇醬、小食專用牛肉汁、鹵汁、牛肉丸魚丸、豬肉丸、魚丸、豆腐，魷魚、青菜
關東煮的制作方法:
A：選料切片或塊、將生肉切成片或塊狀用腌粉千份之五至十及小許的調味料腌制壹個小時以上。用竹簽穿上[煮熟後再串上也可以]。原料可以用海鮮、牛、豬、羊、雞肉、內藏或肉制品。生菜、蘿蔔也可以且不須腌制。
B：調好湯底、用勁辣、微辣、調味粉、咖喱粉、牛肉醬、鹵汁等調好不同口味的湯底。（湯底即將5公斤水煮開後加入150克牛肉汁與10克咖喱粉的混合物）
C：制作過程、將A.B準備好後將肉制品及蔬菜放進不同口味的小格裏大火煮熟然後轉小火保溫、熟食出鍋後可按客人的要求撒上調味料或刷上醬料。當發現湯底口味變淡時應添加些調味料。