為什麽地攤很少看到土豆泥？

易變質，富含加工品。擺攤買土豆泥，放在外面容易變質，還會掉灰塵，滋生微生物。土豆泥富含加工品，如土豆餅、土豆湯等，吃法多樣，利潤比土豆泥高。土豆，又稱洋芋、山藥蛋、洋芋、地蛋等。屬於茄科黍屬。