為什麽荊芥只有河南人愛吃？
荊芥那麽活潑，壹點都不嬌嫩。喜光，非常耐寒，耐瘠薄，不生蟲，不用打農藥。無論種子還是根莖，田地還是花盆，都可以靠隨意播種和切割來生存。如果我能把荊芥養死，我連墻都不扶而是為妳服務！
荊芥的特殊香味介於薄荷和生姜之間。它看起來像羅勒和薄荷，但它的味道並不奇怪。比香菜、魚腥草、廣藿香、紫蘇受歡迎多了。
荊芥可能是最能滿足河南人胃口的了。荊芥、荊芥面筋湯、荊芥湯面可以放在所有涼菜裏，都是荊芥的經典吃法。
哪裏有河南人，哪裏就有荊芥生長。如果有人的菜地裏種了壹小塊荊芥，就可以推斷附近有河南人居住！
賣菜的說只有河南人喜歡吃荊芥。為什麽荊芥的流行範圍不能離開河南？
也許真的是壹方水土養壹方人，其他地方大部分人接受不了那種味道？
我奶奶是河南人，是她帶大的。我從小也喜歡吃荊芥。家裏兩個看到我吃荊芥，就會聲討我是公敵，說我吃怪菜。
有人深愛，有人厭惡。也許這就是特立獨行的命運吧！
不僅河南人喜歡吃荊芥，阜陽人也喜歡吃。
嘿，嘿，這有點不準確。荊芥不僅受到河南人的喜愛。估計外省人也愛吃。可能外國洋鬼子也愛吃吧。可能河南人最愛吃吧！
大概河南的氣候條件非常適合荊芥的生長。我的老農每年都在他的瓜地裏種荊芥。晚飯經常煮壹鍋地瓜粥，讓我家老婆子烙幾個單包子。我用鐮刀割了壹把荊芥，用水洗幹凈，把饅頭卷起來，吃了兩遍也是。每天晚上包子卷荊芥，是我老農的最愛，然後上兩碗地瓜粥，過著小日子的仙女[捂臉][捂臉]
荊芥吃起來清爽可口，清熱解暑。荊芥配黃瓜絕對是壹道美菜。讓我們喝兩杯小酒，哼壹首曲子，嗨！酷！[呲牙][呲牙]
河南人愛喝面。在清湯的面條裏放壹點荊芥，然後滴兩滴磨碎的香油。他們在嗖嗖地，嗨！那是壹種心碎的感覺！美好又幸福！
所以，如果妳來到河南，河南人用荊芥招待妳，不要說河南人不實在！[笑][笑]
因為只有河南氣候種植的荊芥最好吃，只有河南人吃，其他地方種植的都沒有河南的好吃。如果不談味道，那就只能在外地吃了，所以在外地開餐館的河南人就把荊芥從老家運到外地，至少在廣州的很多河南餐館是這樣。
並不是河南人愛吃。至少我附近的洛陽、鄭州、新鄉從來不吃。去了外地，還是在周口人開的飯館裏吃的徽米面，才知道有這個東西。
我是河南人，愛吃荊芥，但是我每年種的荊芥，讓南北方的人多日沈迷。
誰說湖北人經常吃？
學過中醫的人都知道，必須先提荊芥和防風這兩種藥材，說明發源於黃河的河南省勞動人民也壹定知道荊芥的作用。有時會在屋後種上壹片荊芥，經常澆水，盛夏時節可以配上涼菜和面食，度過缺西醫少西醫的時代。
與河南接壤的安徽阜陽、亳州也是如此。
荊芥是夏季的壹種風味蔬菜，可以和涼拌壹起生吃，也可以作為湯的調味點綴(和香菜壹樣)。我覺得最重要的是標配面湯——西紅柿、雞蛋、醒面、莧菜(糊塗菜)、荊芥壹起做壹個好吃的面湯。