江團魚怎麽做才好吃？
江團魚，屬於長江水系的壹種魚，肉多。很多餐廳都有這道菜，但大多是湯菜，價格昂貴，只出現在壹些高檔中餐廳。江團魚因為味道鮮美，受到很多喜歡吃魚的朋友的熱烈追捧，因為它不像傳統的草魚，刺很多，壹不小心就會卡在喉嚨裏。如何做江團魚好吃，清蒸麻辣很爽？
做魚之前，先把石斑魚殺了，洗幹凈，切成段，用廚房紙瀝幹。
將洋蔥切好，姜切片。如果妳喜歡原味，那麽蔥姜只是為了提味，加壹點就好。可以根據自己的需求增減。
大火燒開爐內白水，加入蔥姜末。
另起爐竈放入適量食用油，油熱後關火，將魚塊放入鍋中煎至兩面金黃色，瀝幹水分，使魚皮完整，但還是很容易煎，不過與口感無關。
魚塊裏還是會有水，在鍋裏炸的時候還是會有油溢出來。請註意安全！
水開時，同時放入炸好的魚塊，煮3-5分鐘。
大火翻滾3-5分鐘後記得撇去浮沫。
然後小火燉40-60分鐘。記住，燉的時間越長，肉越爛，湯越濃。所以喜歡吃肉的同學可以提前做，30分鐘左右應該可以做好。
煮好後根據需要加鹽和香菜碎！結束了
石斑魚小貼士
1.家裏用中型湯鍋的話，大概需要3.5L的水。當然中等大小的鍋會不壹樣，呵呵。同時要根據家裏吃米飯的人數來控制水量。如果妳喜歡吃肉，妳應該少放些水。如果妳喜歡喝湯，妳應該多放些水。有朋友說我喜歡豆芽，生菜，木耳，只要妳喜歡，可以壹起煮。有魚有菜不是很完美嗎？
2、壹定要記得撇去泡沫，記住任何食材和湯汁，這樣湯看起來會更清澈。
3.建議煮好後放鹽，不會影響多余湯汁的重復利用。
4、壹次加足水，不管多還是少，蓋好後壹定不能亂加。
這裏還有壹個麻辣江團魚，吃起來壹定更過癮。
魚的洗切過程在此不再贅述。
準備海帶絲、豆腐皮絲、冬瓜片、香菇木耳等菜品。
將洋蔥、姜、大蒜、幹紅辣椒和胡椒切碎備用。同時，準備郫縣豆瓣和紅九酒火鍋。
鍋裏燒熱油，然後倒入蔥、姜、蒜、幹紅辣椒、花椒，翻炒幾下，加入郫縣豆瓣、紅九酒翻炒。
然後加入開水，加入腌制的餃子和蔬菜！
煮15-20分鐘。魚和蔬菜煮好後，撒上芹菜葉即可。
天啊，又辣又好吃！
江團魚怎麽做好？只要煮熟了就好吃！