自制酸奶溫度
做酸奶的時候，放在太陽底下曬。
因為乳酸菌的最適發酵溫度是37℃左右，發酵需要4 ~ 6小時。
原料:純牛奶1000g，乳酸菌1g。
自制酸奶的做法:
1.成品酸奶發酵劑和兩袋500克純牛奶。
2.用開水燙酸奶桶和蓋子消毒。酸奶桶晾幹後，倒入純牛奶。
3.根據純牛奶的食用量，需要1 g的發酵劑，1包為1 g包。
4.取壹包酸奶發酵劑，加入純牛奶中。
5.攪拌半分鐘，充分混合均勻，蓋好桶。
6.將酸奶桶放入酸奶機，蓋上蓋子，設定好開始發酵的時間。(壹般8至10小時，冬季建議10至12小時)
7.發酵好的酸奶，放涼後放入冰箱。冷藏後味道更好。