檸檬的ph值是多少？
檸檬的ph值約為2.0-2.5，接近醋，屬於堿性食物。
檸檬比其他柑橘類水果含有更多的檸檬酸。事實上，檸檬酸含量約為其幹重的8%。我不知道這種檸檬酸對身體的影響有多大，但它確實對水果本身有保護作用，有助於防止褐變，保持這種果汁中尖銳的柑橘風味。？
檸檬購買技巧
在挑選檸檬的時候，要看壹看檸檬的表皮，選擇金黃色、均勻、光亮、飽滿的，因為這樣的檸檬說明日曬時間比較均勻，不要選擇太紅的。這種檸檬成熟度高，味道不好。
需要註意的是，檸檬皮的表面壹定要非常光滑，檸檬的表面要沒有裂紋和蟲眼。如果不是這樣，那就不要買。
以上內容參考百度百科-檸檬