豌豆粒的營養價值

豌豆的營養很高，含有蛋白質、B族維生素、維生素C、胡蘿蔔素、無機鹽等營養成分，可以提高人體抵抗力，增強抗病能力，具有補益中氣、通利小便、止瀉痢的功效。含有的胡蘿蔔素和葉黃素，可以保護視力，預防眼部幹澀及重度近視；含有的膳食纖維，可以刺激腸道蠕動，清理腸胃，防止便秘，同時還能夠增加飽腹感，起到減肥瘦身的功效。