孩子特別喜歡喝的含乳飲料是飲料還是牛奶？
鮮奶(純牛奶)是蛋白質含量相對較高，各種營養成分損失較少的牛奶。大部分鮮牛奶都經過巴氏殺菌，即在72℃-75℃的溫度下殺死牛奶中的有害微生物，而牛奶中對人體有益的營養成分得以保存，在4℃-10℃下可保存5-7天，同時最大限度地保存牛奶中的營養成分。這也是我們壹般所說的牛奶。
酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌，然後添加有益菌(乳酸菌)，發酵，冷卻，灌裝而成的乳制品。利用乳酸菌發酵降解牛奶中的乳糖、蛋白質和脂肪，增加可溶性鈣和磷的量，並合成部分B族維生素。因此，與普通牛奶相比，酸奶的營養價值更高，適合乳糖不耐癥患者食用。但目前很多酸奶都不是用真奶發酵，而是用濃縮奶(煉乳)或奶粉，再加入適量的水，制成原奶中含有壹定比例的水和固體的乳液，稱為復原乳。根據國家要求，用復原乳制成的產品，在配料表中應標註“復原乳”或“水和奶粉”。
含乳(牛)乳飲料是指經發酵和非發酵，添加水、果味劑和甜味劑等制成的壹種乳飲料。，其營養指標與純牛奶不同。含乳飲料說到底只是飲料的壹種，和我們平時喝的其他飲料是壹樣的，只是口味不同而已。
等量含乳飲料的營養價值遠不如牛奶。所以，對於喜歡喝牛奶，誤以為含乳飲料是牛奶的人，壹定要學會分辨兩者的區別，尤其是處於成長階段的孩子，更要仔細分辨。不要把含乳飲料當牛奶喝！
那麽，如何區分預包裝牛奶和含乳飲料呢？
第壹，購買時要區分牛奶和含乳飲料，主要看產品的配料表。純牛奶的成分都是鮮奶，而乳飲料是奶粉加很多添加劑制成的。按照國家要求的標準，含乳飲料中的含乳量不得低於30%，也就是說含水量不得高於70%。在脂肪、蛋白質等營養價值上與牛奶有很大區別。
二是看清各種產品標誌。牛奶和含乳飲料必須在外包裝上標明QS食品市場準入標誌。除了QS標識，還要看外包裝上的生產日期、保質期、原料或配料表，才能知道產品的原料是鮮奶、奶粉還是純牛奶。特別要註意食品標簽:食品生產許可證編號:例如:QS1234。
0501 1234中間四位的食品類別名稱代碼是否為0501。在食品生產許可市場準入制度的食品分類表中，乳制品的代碼為0501，包括液態奶、奶粉和其他乳制品；嬰幼兒配方乳粉代碼為0502；飲料代碼為0601；冷凍飲品的代碼為1001；食品的真實屬性可以通過QS12位數字代碼中間的食品類別名稱代碼來確定。
希望通過以上的介紹，教大家如何區分牛奶和含乳飲料，選擇適合自己的飲料，為自己的健康加油！