糊餑餅子的做法

炒糊餑（炒餅）的做法 ?

買壹張烙餅，切成細絲

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肉切丁用醬油、料酒、姜末抓壹下（用醬油可以防止肉變老，還不像加澱粉那麽容易糊鍋）。土豆、香菇切丁、蒜苗切碎。平菇撕成小朵，香菇平菇可以先用水焯壹下。食材可以根據口味調整，西葫蘆什麽也ok

加油，加牛肉、蔥、蒜苗，炒幹水份，加辣椒面，五香粉，加土豆丁、蘑菇、香菇煸炒，放鹽、醬油、生抽。

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加西紅柿丁，炒熟後加水，加壹勺牛肉湯（我是之前用牛骨湯熬煮後，把湯分別裝袋，每次取壹小塊）。

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煮開後將餅絲放入鍋中，熬煮壹會兒，加青菜碎，讓餅絲吸足湯汁後出鍋。

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出鍋

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