開心果的熱量是多少？

開心果的熱量相比其他食物來說是比較高的，100克開心果熱量是563大卡，而如果是熟的開心果則熱量更高，100可食用部分的熱量為614大卡。由此可以看出開心果屬於熱量較高的食物，因此減肥期間是不宜過多食用的，應當控制食用量為宜。

開心果的果仁是營養價值非常高的食物，含有大量營養成分包括有維生素A、葉酸、以及煙酸、泛酸和鐵、磷、鉀等礦物質，所以食用開心果能夠補充很多人體所需的營養。而除了上述的這些營養成分之外，開心果中還含有豐富的油脂，具有潤腸通便的功效，因此食用開心果對人體是大有好處的。

開心果選擇註意事項

1、多數自然成熟的開心果果殼偏淡黃色，純白色果殼的開心果可能為雙氧水漂白形成的結果。

2、成熟的開心果果殼會自然裂開，整個開口平滑完整，人為幹預開口可能存在較明顯缺口。

3、開心果較大個的要比小個的好，果肉多，綠色果仁為較新鮮的開心果。