雞腿怎麽做？好吃，簡單，家常。
首先，根據烤雞腿
材料:雞腿、烤汁、鹽、料酒、醬油、姜片、水。
練習:
1.雞大腿洗凈，加入老抽料酒和鹽，按摩幾分鐘，蓋上保鮮膜，腌制4小時左右。
2、鍋中倒入適量油，放入雞腿慢煎，翻面煎至金黃色。
3.倒入水和姜片燉約10分鐘。當剩下壹點水時，加入煮汁。
4.剩壹點粘湯時關火，裝盤食用。
友情提醒:雞腿如果腌制過夜會更美味。
二、白切雞腿
配料:雞腿、小米、香蔥、姜、油、醬油、香醋、胡椒粉、幹辣椒等。
練習:
1、雞腿1洗凈，姜1切成3塊備用。
2.將雞腿和姜片放入冷水鍋中。大火燒開後，轉中火燜5分鐘，立即關火，蓋上鍋蓋燜30分鐘。
3.煮至生，將雞肉浸泡在燉肉中，30分鐘後倒出雞湯和姜片。
4.用冷水沖洗水龍頭1分鐘，再用冷水浸泡後食用。
5.泡雞腿時的醬料處理:小鍋倒少許油，放入花椒和幹紅辣椒翻炒。
6.提前切壹點切碎的香蔥和紅辣椒放入鍋中，在香蔥和辣椒圈上澆上熱油，刺激香蔥的香味，然後倒入適量的醬油和香醋，不要放鹽。
7.用鋒利的刀把泡好的雞腿切成塊。如果煮得恰到好處，妳可以看到肉完全煮熟了，骨頭還能看到血。
8.將雞腿放入盤中，淋上醬汁即可食用。