薯條應該放冰箱冷凍還是冷藏？
在家裏做薯條的時候，建議放在冰箱的冷凍層，大概兩到三個小時。做薯條的時候，建議裹壹層澱粉，這樣炸出來的薯條更脆。
薯條是生活中常見的零食。生活中，薯條可以自己做，制作過程也比較簡單。
雖然薯條的制作過程比較簡單，但是要註意以下兩點:
1，選擇優質土豆，不要用帶芽皮，顏色為綠色的土豆，將土豆切開，用淡鹽水浸泡十分鐘。
2.薯片撈出後，控制水分晾幹，然後放入冷凍室2小時左右。
鹽水浸泡是將土豆中所含的澱粉處理後存放在冰櫃中，這樣處理後的土豆更硬，煎起來更方便，也更脆。
炸薯條的時候要註意，炸的時間不能太長，在炸的過程中會有化學變化，會產生對人體不利的成分。
壹般來說，油炸時間越長，顏色越深，不利成分越多。
妳在家裏炸薯條，薯條可以是檸檬色的，金黃色的，但是不能炸到黃褐色。