肉和什麽菜壹起炒好吃

1、肉炒卷心菜

材料：卷心菜300克、豬肉（瘦）200克、植物油25克醬油15克鹽3克白砂糖10克大蔥5克姜5克。

先將蔥、姜分別去皮、洗凈，均切成絲備用；將瘦豬肉洗凈，橫刀切成薄片；卷心菜洗凈，去蒂切成象眼塊待用。

凈炒鍋置火上，放入植物油，熱後放入肉片煸炒斷生，加入蔥、姜絲、醬油、白糖、鹽炒勻，投入卷心菜，用急火快速煸炒斷生即成。

2、肉炒芥蘭

材料：肉片300克，芥蘭200克，姜、鹽、糖、玉米粉、白酒、油各適量。

肉切片，加鹽，糖，油，生抽，玉米粉，白酒各適量，腌15分鐘。

萊洗凈，斜刀切成5厘米左右的小段，姜拍成姜米

鍋內加油，燒熱，倒入肉片，煎至兩面金黃，肉片半熟時放入芥蘭大火翻炒至熟收火盛起即可。

3、肉片炒青菜

準備材料：上海青100克、肉片300克、油、鹽、雞精、大蒜各適量。

上海青清洗幹凈，熟豬肉取出放涼

上海青切塊兒，大蒜切片，熱鍋冷油，放入上海青。

快速翻炒均勻，放入熟豬肉放入油、鹽、雞精、大蒜壹起翻炒均勻即可了鍋。