土豆的九種神仙吃法，攤牌了我就是土豆
土豆的九種神仙吃法，攤牌了，我就是土豆腦袋！
壹、酸辣土豆絲：
1、準備食材如圖；
2、土豆切絲，洗去澱粉瀝幹水分；
3、油熱蒜末小米辣爆香；
4、放入土豆絲翻炒片刻加壹勺生抽、壹勺蠔油、壹勺醋，少許鹽，翻炒均勻；
5、出鍋撒上蔥段即可。
二、土豆年糕：
1、碗中放入壹勺蒜末，兩勺辣椒面淋上熱油爆香；
2、再放入少許鹽和糖，壹勺生抽，壹勺陳醋攪拌均勻備用；
3、土豆蒸熟壓成泥，加土豆澱粉；
4、揉成團，搓成條，砍斷，水沸下鍋；
5、過涼水淋上調好的醬汁，撒上蔥花，小米椒拌勻即可。
三、土豆炒牛肉：
1、牛肉切條加調料；
2、土豆去皮切條；
3、油熱牛肉煎熟盛出；
4、土豆煎制金黃；
5、倒入牛肉，加壹勺生抽、蠔油、黑胡椒碎；
6、翻炒均勻即可出鍋。
四、孜然土豆片：
1、準備兩個土豆切成厚片；
2、準備好辣椒，面，孜然粉，孜然粒，白芝麻；
3、土豆小火慢煎熟成金黃色，加入壹勺生抽；
4、倒入準備好的佐料，翻拌均勻即可。
五、紅燒土豆：
1、準備好土豆切成塊和蒜末；
2、碗中放入兩勺生抽，半勺老抽，壹勺蠔油，半勺糖，壹勺澱粉，半碗清水攪勻；
3、土豆煮5分鐘，撈出瀝幹水分，下鍋煎至金黃；
4、加入蒜末，炒香，倒入料汁，大火收汁即可。
六、幹鍋土豆片：
1、土豆切0.5CM厚，煎制兩面金黃；
2、蔥段，花椒，蒜末，幹辣椒炒香；
3、加壹勺豆瓣醬炒出紅油；
4、倒入土豆炒勻，再加入壹勺，生抽半勺，老抽壹勺白糖壹勺，白芝麻炒勻即可。
七、糖醋土豆塊：
準備醬汁：4勺番茄醬，壹勺白醋壹勺白糖壹勺玉米澱粉，壹勺清水攪拌均勻
1、土豆切成井字；
2、浸泡鹽水；
3、整個裹上澱粉，熱油下鍋炸至金黃；
4、醬汁煮沸，淋上土豆塊即可。
八、醬汁土豆：
1、碗中放入兩勺生抽，壹勺老抽，壹勺蠔油，半勺白糖，壹勺澱粉，少許鹽，半碗清水攪拌均勻；
2、準備食材如圖；
3、水開放入土豆煮5分鐘，油熱放入土豆煎制微黃盛出；
4、蔥蒜爆香，放入土豆，倒入醬汁，煮至濃稠即可。
九、土豆燉雞腿：
1、雞腿加料酒，姜片焯水，撈出洗幹凈；
2、翻炒金黃；
3、冰糖炒焦黃，倒入雞塊翻炒，加香葉，桂皮八角炒香；
4、再加入兩勺生抽壹勺蠔油，壹勺鹽放入土豆加半碗水，燉15分鐘左右；
5、加入青紅椒裝盤即可。